讓寶寶愛上吃蔬菜的小技巧

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蔬菜和水果在飲食中可謂是一對好盆友，不僅可以提供豐富的維生素、礦物質及纖維素，還是維護寶寶正常發育所不可或缺的食物。 但是，很多的孩子拒吃蔬菜，無數的父母為此傷透了腦筋。 其實，只要掌握一些小技巧，就能輕鬆地讓孩子愛上吃蔬菜。

家長以身作則　

有些孩子不爱吃蔬菜，很大的原因是因为他们的父母也不爱吃。国外的研究人员曾用切薄片的红色彩椒，试验孩子吃蔬菜的情况，结果研究人员连哄带骗、威吓利诱，都比不上父母亲自吃一口蔬菜的效果好。因此家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當著寶寶面說這菜不好吃那菜味不好。 也不能因為寶寶不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給寶寶加深不良印象。当孩子勇于尝试新的蔬菜，或把原本不喜欢的菜吃完了，别忘了给点掌声，鼓励他们完成了“不可能完成的任务”。

蔬菜熬粥或拌飯

寶寶添加輔食之後，可以經常給寶寶熬菜粥。 砂鍋裡加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時加入素肉餡，快出鍋時將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色即可。 蔬菜品種每天都換！ 也可以把剁碎或搗成泥的蔬菜加到米飯中。 要知道寶寶的口味是一張白紙，都要靠大人來培養。

蔬果磨牙最健康

寶寶一歲左右，乳牙長了不少之後，家長可以把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒、蘋果、梨、桃子等可生吃即食的蔬菜水果洗淨切成粗條/塊，讓孩子隨時用手抓來吃。 不僅可以滿足寶寶牙癢想咀嚼的感覺，還可培養寶寶愛吃蔬菜的好習慣。 但家長要注意監護，不能讓寶寶吞入大塊的蔬菜水果，避免造成窒息。

讓水果如影而伴

確保家裡經常有2~3種新鮮水果，或是準備一些家庭自製的水果汁放在冰箱裡，以保證充足的供給，培養寶寶健康的飲食習慣。 如在早餐的麥片粥裡可以放幾片香蕉或梨；午餐後放幾片蘋果，晚餐後放點桃子；在等待吃飯時，讓寶寶吃蔬菜棒，比如胡蘿蔔棒和黃瓜棒。

蔬菜做餡無法剔除

將蔬菜剁碎後與素肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓寶寶不愛吃的蔬菜化為無形，輕鬆入肚。 還可以把蔬菜切碎或搗成泥和入面中，製成各式糕點，或與味道香甜的水果一起放入攪拌機裡做成果蔬汁。

讓寶寶愛上顏色

許多蔬菜、水果有特殊的顏色，如紫甘藍、胡蘿蔔、彩椒、櫻桃等，過於鮮豔的色彩也可能會引起寶寶的恐懼。 媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育，如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。

變變形狀變變味

大部分的小朋友可能無法接受太酸的水果，可將水果放的較熟後再吃。 也可以試試混合甜的水果、加些沙拉醬打成果汁（不濾渣），或是切成寶寶喜歡的形狀來吸引小朋友嘗試。

借助人物力量

有些孩子跟學校老師緣深，老師說什麼都願意照做，非常聽話。家長可以跟學校老師配合，借助老師的力量慢慢引導孩子。除此之外，家長平日在家可以有意地給寶寶講一些關於蔬菜、水果的故事。 比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等等，這樣很有效。

買菜烹調帶著娃

每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候，最好帶上寶寶，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。 烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓寶寶有參與感。 尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。

當然家長做菜時也要講究烹調技術和方法，由於寶寶年齡小，牙齒發育不好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，燉得爛些。 特別要注意色彩搭配，經常變換花樣，才能引起寶寶的食慾。